La geografia si impara con i piedi. Il problema non sono i funghi

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Non è un libro sui funghi. È una lezione su come stare al mondo.   "La geografia si impara con i piedi." Non è uno slogan. È un metodo. A Matrice, nella biblioteca rurale dell’ADN — uno spazio costruito e reso vivo anche grazie all’impegno del prof. Cirino, socio OML — questo metodo è diventato concreto. Qui, ieri pomeriggio, si è tenuta la presentazione del libro di Giuseppe Fratangelo , “Piccola guida per la raccolta dei funghi e come cucinarli” . Un incontro semplice. Ma necessario. Perché il punto non sono i funghi. Il punto è un altro. Abbiamo smesso di: conoscere ciò che tocchiamo ri-conoscere ciò che mangiamo camminare nei luoghi . E allora succede che si sbaglia. Non è il fungo a essere pericoloso. È l’ignoranza . Basta poco: una specie confusa, una raccolta fatta male, una quantità fuori misura. E il danno è fatto! Questo libro non insegna solo a raccogliere funghi. Insegna a stare al mondo! Spiega come raccogliere, trasportare, conservare, cucin...
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Cibo, memoria e immaginario popolare

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Il lotto nel piatto di Giovanni Mancinone intreccia cucina tradizionale e immaginario popolare, unendo 90 ricette ai numeri della Smorfia.


Non un ricettario scientifico, ma un gioco culturale consapevole tra cibo, memoria e folklore.


Un lavoro che valorizza la cucina delle nonne e delle sagre come linguaggio identitario.

 

Come OML – Osservatorio Molisano sulla Legalità, riteniamo importante sostenere momenti di confronto pubblico in cui il cibo diventa strumento di racconto, consapevolezza e riflessione culturale, soprattutto quando a proporli è chi conosce a fondo i territori e i loro linguaggi.

Un augurio di buon lavoro e di buon dialogo.

(by nicola)

#OML #GiovanniMancinone #IlLottoNelPiatto #CulturaPopolare #Cibo #Memoria #Tradizioni #Smorfia #Folklore #Libri #Territorio #Campobasso   

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