Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...
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🍽️ Movimento Consumatori e OML, ancora una volta insieme per combattere lo spreco alimentare 🍽️

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L'Osservatorio Molisano sulla Legalità (OML) è nuovamente in prima linea nel progetto "Non sprecare", promosso dal Movimento Consumatori e volto a ridurre le perdite e lo spreco di cibo. 

Come già avvenuto in passato noi dell'OML daremo il nostro contributo attraverso iniziative sul territorio per sensibilizzare e coinvolgere la comunità molisana nella lotta contro lo spreco alimentare.

Ridurre gli sprechi è un dovere di tutti! 🌍💚

#NonSprecare#OML#MovimentoConsumatori#SprecoAlimentare#EconomiaCircolare

(by nicola)

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