Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...

'I VENERDÌ DELL'ADN' - II INCONTRO CON ALFREDO MANCINI - ESCLUSIVA OML - 2


 
Di seguito gli argomenti trattati da Alfredo Mancini nella seconda parte del suo intervento tenuto presso l'ADN di Matrice il 20 u.s.:

1- perché il rilancio dei prodotti locali è così difficile?; 

2- perché l'agricoltura è 'dominio' di un territorio?; 

3- a chi e a cosa è servito il prepensionamento in agricoltura?; 

4- perché le aziende agricole sono in sofferenza?; 

5- guerra e agricoltura; 

6- perché il capitale produce in funzione del profitto e non per soddisfare bisogni?; 

7- quanto produce un ettaro di terreno oggi?; 

8- perché esiste la fame nel mondo?

 
Buona visione e... 
iscrivetevi all'OML o sostenetelo con una donazione: 
ccb: 5059 - IBAN: IT86X0503403801000000005059 - SWIFT: BAPPIT21Q81
 
(by nicola)

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