Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...
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ESPERIENZE DAL MERCATO COPERTO DI CAMPOBASSO

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Torna, con un doppio appuntamento, la rassegna "Vivere con Cura".
Martedi 31, presso la bibliomediateca di via Roma, alle 18.15, si terrà l'incontro "Ritorno alla terra. La vita contadina come risposta alle crisi" che metterà al centro del dibattito le esperienze dei contadini locali e della filiera corta, con una particolare attenzione all'esempio del Mercato Coperto di via Monforte e alla sua evoluzione/involuzione subita negli anni, con uno sguardo anche agli scenari futuri che interesseranno la struttura con i prossimi lavori di riqualificazione. Interverranno l'Arch. Paolo Fagliarone con un inquadramento storico ed architettonico della struttura del mercato, ed i produttori agricoli Vincenzo Battezzato e Salvatore Doganieri, tra i contadini che animano lo storico mercato cittadino, che racconteranno storie ed esperienze di vita vissuta legata al commercio a "kilometri zero".  In chiusura, Antonio D'Andrea, referente Auser "Vivere con cura" di Capracotta, relazionerà sul tema "Passi sapienziali per una rinnovata vita contadina".

L'OML documenterà l'incontro con un video in esclusiva.

(by nicola)

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