Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...
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'MANGIA FUOCO' E 'LA PAROLA'

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Oggi ringraziamo due volte Andrea, residente nelle Marche, il quale pur non avendo legami con il Molise supporterà economicamente per un anno 'MANGIA FUOCO!"
Perché lo ringraziamo due volte?
1- Perché ha onorato l'impegno ("Promissio boni viri est obligatio");
2- perché farà vergognare quei/quelle molisani/e che pur avendo 'promesso' a oggi non hanno mantenuto l'impegno preso... con loro stessi/e!
In estrema sintesi: quando la parola è nella tua bocca è tua, quando la pronunci non lo è più ma ti assumi la responsabilità di averla pronunciata!

(by nicola)

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