Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...
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'Aggiungi un pAsto a tavola' - L'OSSERVATORIO MOLISANO sulla LEGALITÀ tra i protagonisti del progetto del 'MOVIMENTO CONSUMATORI'

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L’Osservatorio Molisano sulla Legalità (OML) partecipa al progetto 'Aggiungi un pAsto a tavola' redatto dal ‘Movimento Consumatori’ Molise. 

Finalità: attraverso il recupero delle eccedenze alimentari 'Aggiungi un pAsto a tavola'

  1. contribuisce alla lotta alla povertà e alla riduzione delle ineguaglianze in Molise;

  2. crea una rete fra enti caritativi, associazioni e operatori del settore agroalimentare capace di soddisfare la richiesta di quanti si rivolgono ai servizi di assistenza.

Tutto è gestito attraverso il web dal ‘Movimento Consumatori’ per visualizzare in tempo reale le disponibilità alimentari, effettuare le prenotazioni e i ritiri presso le aziende donatrici.

Un progetto basato sul ‘dono’, il ‘win-win’ e l’Economia circolare, come sottolineato in conferenza stampa dal presidente dell’OML Frenza.

(by nicola)

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