Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...
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With the compliments of 'CulturadelViaggio'

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Caro Nicola,


grazie per il tuo invito all'incontro di presentazione di 'Mangia Fuoco', in programma il 16 giugno prossimo.
Purtroppo sarò fuori Italia per qualche giorno e non mi sarà possibile partecipare.
Ci tenevo a formularti, insieme ai complimenti di 'Cultura del Viaggio', l'augurio di un grande successo per un'iniziativa assai promettente.
Un caro saluto.

Claudio Bocci
Presidente
Cultura del Viaggio
Roma
 
(by nicola)

 

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