Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...
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'MANGIA FUOCO' - PER FERMARE IL FUOCO CHE AVANZA - IL COL. MARCO DI FONZO AI MICROFONI DI RAI GREEN ZONE

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Il 16 u.s. il Col. Marco Di Fonzo è stato nostro ospite in occasione del workshop 'MANGIA FUOCO' tenutosi presso la biblioteca di Ateneo dell'Università degli Studi del Molise.

Lo ringraziamo per aver accettato il nostro invito, per il suo apprezzatissimo intervento  e per averci segnalato l'intervista rilasciata a 'RAI GREEN ZONE' condotta da Mario Tozzi (da 3'45 a 6'12): https://www.raiplaysound.it/audio/2022/06/Green-Zone-del-26062022-9ec2c028-6272-4a30-9ffa-4b6c53e0f0dc.html

(by nicola)

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