Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...
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'MANGIA FUOCO' da il benvenuto a 'Confcommercio Molise'

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E' motivo di orgoglio e vanto per 'MANGIA FUOCO' poter annoverare tra i propri Sostenitori anche "l'Organizzazione  con maggiore rappresentatività a livello regionale nei settori del Commercio del Turismo e dei Servizi."  

Ringraziamo sentitamente la Direttrice di 'Confcommercio' Molise, la dott.ssa Irene Tartaglia, per la celerità con la quale ha voluto far entrare nel circuito di 'MANGIA FUOCO la sua Organizzazione!

(by nicola)

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