Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...

'MANGIA FUOCO' - OGGI L'ADESIONE DEL PRESTIGIOSO 'CENTRO RICERCHE ENRICO FERMI' (CREF) DI ROMA

 

 

Il 'Centro Ricerche Enrico Fermi' (CREF) oltre ad aver riportato la famosissima ‘palazzina’ di Via Panisperna a un utilizzo scientifico che onorasse la memoria di Enrico Fermi e del suo gruppo (“I ragazzi di via Panisperna”), persegue i seguenti obiettivi:

1) divulgare e disseminare cultura scientifica presso un pubblico ampio e variegato, con un’attenzione particolare a scuole e università attraverso il museo dedicato all’eredità dello scienziato;

2) svolgere attività scientifica con un nucleo di ricerche nello spirito che ha contraddistinto le attività di Enrico Fermi.

Avete colto le affinità con 'MANGIA FUOCO?'

 

(by nicola)

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