Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...
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'RISKelaboration', la rivista di strategie integrate di resilienza, si occupa del nostro 'MANGIA FUOCO'

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La rivista on line e off line

patrocinata dall'Università degli Studi 'Federico II' di Napoli, dall'ISPRA (Istituto superiore per la protezione e la ricerca ambientale), dall'INGV (Istituto nazionale di geofisica e vulcanologia), dai seguenti Parchi nazionali: Pollino, Appennino, Lucano e Cilento,

dedicherà ampio spazio al nostro progetto denominato 'MANGIA FUOCO', iniziativa che si avvale della collaborazione con il  Centro di Ricerca 'BIO-CULT'  dell'Università degli Studi del Molise (UNIMOL) diretto dall'antropologa Letizia Bindi.

L'OML ringrazia il direttore editoriale di 'RISKelaboration', il prof. Enzo Vinicio Alliegro, docente di discipline demoetnoantropologiche presso il Dipartimento di Scienze Sociali dell'Università di Napoli Federico II.

(by nicola)

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