Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...

'MANGIA FUOCO': OGGI DIAMO IL BENVENUTO A...

 

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Nata al fine di  recuperare, conservare e valorizzare semi, piante e animali del Molise e del Sannio a rischio estinzione, 'Arca Sannita' fornisce a privati e enti pubblici piante e semi autoctoni e il necessario supporto per costituire orti didattici, giardini storici, viali e piccoli frutteti a gestione familiare.

È impegnata nella promozione del territorio e dei prodotti autoctoni attraverso assistenza, attività tecniche, sociali, culturali e turistiche. 

Propone incontri dimostrativi e corsi pratici di potatura, innesto, fertilizzazione e controllo fitosanitario.

(by nicola)

 

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