Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...
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1° WORKSHOP SUGLI USI CIVICI DEL MOLISE - 16 febbraio 2022

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Nel video il ricordo del Cav. Antonio De Marco e le proposte dell'OML. 

Un 'Parterre de rois' degno del 'Centro di Ricerca 'BIOCULT' al quale va riconosciuto il merito di aver fatto proprie le richieste del territorio su un argomento che riguarda tutti i nati in Molise. In parte ciò spiega perché gli argomenti trattati hanno tenuto i partecipanti letteralmente incollati alle poltrone della biblioteca di ateneo dalle 16:30 alle 20:00. 

(by nicola)

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