Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...
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Coronamafie

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Sanità - ricordate l'inchiesta 'Infinito' che portò alla condanna di Carlo Chiriaco, ex direttore dell’Asl di Pavia  nonché referente (sic!) delle 'ndrine per il settore sanitario in Lombardia? - G.d.o., agroalimentare, pompe funebri (caro estinto), rifiuti,  sono solo alcuni dei settori 'gestisti' dal crimine organizzato.
Siamo certi che menti criminali hanno già pianificato 'cosa e come' fare per aumentare, a scapito dei più, i propri profitti!
Meglio non dimenticare mai la frase di Pasquale Villari che a termine dell'epidemia di colera a Napoli, alla fine del 1800,   sentenziò: "Meglio il colera che il risanamento (sottinteso di Napoli)!"

(by nicola)

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