Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...
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Foresta terapia e bagno di bosco - 2 - ESCLUISVA OML

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Agli inizi degli anni '90 incontrai a Roma, presso la sede dell'AL.VI., il prof. Giovanni Bollea (padre della neuropsichiatria infantile in Italia). 
Mi spiazzò quando mi disse che per alcuni anni aveva lavorato presso l'ospedale di Isernia. 
Alla fine del nostro incontro gli chiesi se poteva sintetizzarmi in una battuta il 'succo' dei suoi 50 anni di vita professionale. Questa la risposta: "Se volessimo ridurre del 30% le patologie delle quali mi sono occupato per tutta la vita basterebbe portare le future mamme -  2, 3  mesi prima del parto - in regioni come quella dove lei vive e far respirare alle stesse e ai nascituri quell'aria tanto salubre che avete in Molise!"
Come vedete non dobbiamo inventarci nulla...

Nicola Frenza

(by nicola)

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