Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...
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Consulta interregionale 'Borghi della Salute', S.Maria di Canneto - Franco Valente - ESCLUSIVA OML - 2

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A nome personale e dell'OML ringrazio l'architetto Franco Valente per le belle parole dedicate al nostro impegno e postate sul suo blog:

ITINERARIA BENEDICTINA
"Se proprio non avete di meglio da fare, vi propongo la sintesi dell'intervento alla giornata di Coordinamento dei Borghi della Salute.
Ringrazio Nicola Frenza che, oltre ad aver registrato l'intervento, vi ha inserito immagini assolutamente significative."

(by Nicola)

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