Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...

L'OML all'INTERREGIONAL WORKSHOP del progetti 'SYMBI' (Industrial Symbiosis for Regional Sustainable Growth and a Resource Efficient Circular Economy)-2


da   34:00 a   40:00  Primo intervento 
da   41:00 a 1:05.24  Colacem, Ing. Massimo Giaccari
da 1:06:09 a 1:23:20  Angelini, Fater, P&G, Enrico Dolce;
da 1:24:32 a 1:56:20  Paola Ficco, 'Reteambiente';
da 2:27:35 a 3:35:00  Domande dei partecipanti;
da 3:37:43 a 3:48:12  Video sul Molise. 

(by Nicola)

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