Coniglio
in salsa
Prendete
il coniglio, tagliatelo in pezzi, bolliteli e metteteli in un buon
brodo, con mandorle, sbiancate e triturate. Mettete insieme zucchero
e zenzero in polvere, e bolliteli e stemperateli insieme; guarnite il
piatto con zucchero (o, meglio, miele) e polvere di zenzero e
servite.
Francesco BOZZA
(by Nicola)
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