Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...
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"In piazza con il biologo-nutrizionista" 1/3

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Effettuati tantissimi test (Indice di Massa Corporea), forniti consigli personalizzati, consegnati campioni gratuiti e materiale informativo.
Distribuiti 2.500 assaggi di pizza e focaccia dietetica realizzati con farine speciali (ricche di tutti i più alti valori nutrizionali) e prodotti tipici del Molise rispondenti ai principi di genuinità.

L'evento è stato organizzato dal Comune di Campobasso, su proposta della nostra Associazione (OML) in collaborazione con il "Centro di Terapia Nutrizionale e Preventiva" e l'indispensabile supporto di note aziende, con le seguenti finalità:
1. aumentare la consapevolezza dei cittadini nei confronti degli errori alimentari;
2. sensibilizzarli sulle ripercussioni negative che l'eccesso ponderale ha sullo stato di salute;
3. dare loro indicazioni su come intraprendere un corretto stile di vita.

 Alla luce del successo ottenuto, la nostra Associazione intende portare sul territorio regionale l'inizativa. 

 Cittadini, Comuni e Aziende interessati possono manifestare il proprio interesse scrivendo a: segreteria@osservatoriolegalita.it

(by Nicola)

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