Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...

La meglio gioventù vista da Bruxelles


"... dopo essere stati “segati” in Italia. Vivono a Bruxelles in appartamenti minuti o in soffitte gelide e fanno i pendolari. I loro coinquilini sono, spesso, altri italiani che lavorano come stagisti o funzionari al Parlamento o alla Commissione europea dopo aver conseguito, con risultati brillanti, un dottorato in qualche nostra università. Parlano correntemente e correttamente l’inglese e il francese e li riconosci solo quando ricevono una telefonata di qualche parente o di un amico premuroso che non li ha dimenticati..."

http://ilmiosguardolibero-salerno.blogautore.repubblica.it/2014/02/22/la-meglio-gioventu-vista-da-bruxelles/

(by Nicola)

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