Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...
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Bari anno mille - Passepartout

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L'OML é un'Associazione culturale e non condivide la scelta operata dal servizio "pubblico" (chiusura Passepartout). Per questo, ogni giorno riproporrà una puntata della "Trasmissione!"
http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-c6ba55d1-2bfd-46c7-8431-211015fe581f.html

L'OML ringrazia Philippe Daverio per la Bellezza regalata ai più. 


Per veder pubblicata la vostra protesta, scrivete a: segreteria@osservatoriolegalita.it

(by Nicola)

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