Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...
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G.A.S. OML

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l'OML ringrazia quanti, nella serata di ieri, hanno partecipato e aderito al G.A.S. (Gruppo di Acquisto Solidale).

L'avv.to G. De Ritis, da par suo, ha illustrato scopi e finalità dell'iniziativa. Positivo e qualificato il contributo fornito dai partecipanti.

A termine dell'incontro i Produttori e i Fornitori del G.A.S.
hanno organizzato e offerto un buffet presso il "Caffè Teatro" che ha letteralmente entusiasmato i presenti. 

A breve il video dell'incotro e della degustazione.

Quanti interessati a far parte del G.A.S. dell'OML possono scrivere a: segreteria@osservatoriolegalita.it oppure telefonare al 388.9003151

(by Nicola)

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