La geografia si impara con i piedi. Il problema non sono i funghi
Non è un libro sui funghi. È una lezione su come stare al mondo. "La geografia si impara con i piedi." Non è uno slogan. È un metodo. A Matrice, nella biblioteca rurale dell’ADN — uno spazio costruito e reso vivo anche grazie all’impegno del prof. Cirino, socio OML — questo metodo è diventato concreto. Qui, ieri pomeriggio, si è tenuta la presentazione del libro di Giuseppe Fratangelo , “Piccola guida per la raccolta dei funghi e come cucinarli” . Un incontro semplice. Ma necessario. Perché il punto non sono i funghi. Il punto è un altro. Abbiamo smesso di: conoscere ciò che tocchiamo ri-conoscere ciò che mangiamo camminare nei luoghi . E allora succede che si sbaglia. Non è il fungo a essere pericoloso. È l’ignoranza . Basta poco: una specie confusa, una raccolta fatta male, una quantità fuori misura. E il danno è fatto! Questo libro non insegna solo a raccogliere funghi. Insegna a stare al mondo! Spiega come raccogliere, trasportare, conservare, cucin...
Il punto non è chiedersi se la Regione Molise sia una mangiatoia ma capire perché, da decenni, nessuno ha il coraggio di aprire il coperchio!
RispondiEliminaUn sistema si mantiene solo se tutti fingono di non vedere: la politica che distribuisce, la burocrazia che tace, il cittadino che si abitua.
La domanda scomoda serve proprio a questo: ricordare che la democrazia non si regge sui banchetti, ma sulla responsabilità.