Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...

Lamiere verdi, fusilli grigi

Una nota casa automobilistica europea può fregiarsi in ben 2 stabilimenti della certificazione "CO2 neutral" dopo aver installato sui tetti degli stessi pannelli fotovoltaici con i quali produce tutta l'energia di cui ha bisogno per realizzare i suoi veicoli.
Domanda: perché per produrre l'energia da utilizzare per fare pasta in questa città si ricorre all'utilizzo del gas in quantità industriali utilizzando un impianto di cogenerazione? Esistono dispositivi di rilevamento attraverso i quali gli Organi deputati a controllare la qualità dell'aria che respiriamo possano farci dormire sonni tranquilli? Chi ha rilasciato le relative autorizzazioni è sicuro di aver agito nell'interesse dei più?
 
(by nicola)

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