Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare
C’è un sapere antico che torna ogni primavera.
Silenzioso, concreto, necessario.
È il sapere dei funghi.
Non basta trovarli.
Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli.
Perché il bosco non perdona l’improvvisazione.
Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso.
Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro: “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli”.
Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione.
Perché i funghi non sono solo cibo.
Sono cultura.
Sono territorio.
Sono identità.
Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos, racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio.
Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti.
E qui si gioca tutto: sapere o rischiare.
Questo incontro è un invito chiaro: tornare a imparare.
Imparare dai libri, dagli esperti, dall’esperienza diretta.
Imparare a muoversi nel bosco con rispetto.
Imparare a riconoscere ciò che nutre da ciò che può fare male.
In un tempo in cui tutto sembra veloce e superficiale, questo è un gesto controcorrente.
Un gesto necessario.
📅 Domenica 12 aprile
🕠 Ore 17:30
📍 Biblioteca G. Zampini – Matrice Scalo
🎤 Presentazione del libro “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” a cura del Prof. G. Fratangelo
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(by nicola)
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