Nel mondo delle “spugne”: conoscere i funghi per non sbagliare

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  C’è un sapere antico che torna ogni primavera. Silenzioso, concreto, necessario. È il sapere dei funghi. Non basta trovarli. Bisogna riconoscerli, rispettarli, comprenderli . Perché il bosco non perdona l’improvvisazione. Oggi 12 aprile, alle ore 17:30, presso la Biblioteca G. Zampini di Matrice Scalo, l’ADN promuove un incontro dedicato a questo mondo affascinante e complesso. Il Prof. G. Fratangelo presenterà il suo nuovo libro:  “Il mondo dei funghi: come cercarli, riconoscerli, cucinarli” . Un lavoro che tiene insieme esperienza, conoscenza e tradizione. Perché i funghi non sono solo cibo. Sono cultura. Sono territorio. Sono identità. Il nome popolare “spugne”, dal greco spóngos , racconta già molto: la forma, la consistenza, e il legame antico tra lingua e territorio. Accanto alle tante varietà commestibili, esistono infatti specie velenose, spesso simili nell’aspetto ma profondamente diverse negli effetti. E qui si gioca tutto:  sapere o rischiare. Questo incontro...
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V anniversario costituzione OML. Domani

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COMUNICATO STAMPA


SABATO 25 LUGLIO, a partire dalle ore 09:30 ("Nuova Zootecnia Marinelli"–Petrella Tifernina), soci e simpatizzanti dell'OSSERVATORIO MOLISANO SULLA LEGALITA' (OML) celebreranno il V ANNIVERSARIO DELLA sua COSTITUZIONE.
L'OML giunge a questo appuntamento sulla spinta di un'intensa e articolata attività, contrassegnata da riconoscimenti e risultati che ne incoraggiano l'impegno per il futuro.
La nuova sede di via Cirese ("Terzo... Spazio"), inaugurata il 10 u.s., vedrà nei prossimi giorni l'OML protagonista di due eventi nazionali e nel contempo consentirà di rilanciare Il "GRUPPO DI ACQUISTO SOLIDALE (GAS) OML" e rendere operativo "IL CAMPER DELLA LEGALITA'."

Il nutrito programma vivrà il clou con il "PRANZO NEL NOCETO", organizzato presso casa Cirino (Scalo Matrice), in quanto, per l'OML, l'albero di noce e il suo frutto, rivestono un particolare valore simbolico.

La degustazione di soli prodotti locali, frutto del lavoro dei soci-fornitori del "GAS OML", lascerà un'impronta indelebile nella "memoria olfattiva" dei partecipanti e sarà spunto di riflessione e azione per quanto si é "consumato" in questi giorni all'EXPO' di Milano.

(by Nicola)

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