Stelle sopra l'Appennino | Dalle Perseidi a Astron Nomos, il dialogo tra cielo, terra e memoria

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  C'è un momento, nelle notti d'agosto, in cui il cielo sembra avvicinarsi alla terra. Le montagne sono da sempre i luoghi in cui l'uomo alza lo sguardo verso il cielo senza smettere di tenere i piedi saldamente a terra. Le Perseidi , le celebri "stelle cadenti di San Lorenzo" — in realtà minuscoli frammenti lasciati dalla cometa Swift-Tuttle che, entrando nell'atmosfera terrestre, si incendiano producendo luminose scie — attraversano il firmamento e ci ricordano che l'universo è una storia di luce, di trasformazione e di tempo. Mercoledì 12 agosto , nel Giardino della Flora Appenninica di Capracotta , diretto dalla prof.ssa Paola Fortini , sarà possibile vivere questa esperienza insieme al prof. Antonio Gioiosa dell' Università degli Studi del Molise , in uno dei luoghi più suggestivi dell'Appennino molisano. Per noi dell' Osservatorio Molisano sulla Legalità , questa iniziativa ha un significato particolare. Undici anni fa dem...
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"Cibo vera energia pulita" - Le ricetta medioevali (6/7)

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Salsa verde

Tritare in un mortaio le erbe (prezzemolo, maggiorana, salvia, menta), mescolandole per bene. Schiacciare insieme uno o due spicchi d’aglio. Mescolare del pangrattato con un po’ d’aceto ed aggiungerlo insieme ad un po’ di noci e nocciole tritate. Amalgamare il tutto con un rosso d’uovo e stemperare con un po’ di olio e qualche goccia di aceto. Per attenuare il forte dell’aceto, si può aggiungere una punta di miele (o, in mancanza, dello zucchero di canna).

 (by Nicola)

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