"Cibo vera energia pulita" - Le ricetta medioevali (5/7)

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Asparagi alle erbe

Sbollentare gli asparagi (meglio se selvatici) in acqua, in cui sia stato messo del finocchio e del coriandolo (come alternativa può andar bene anche del sedano oppure della menta). Sgocciolare e condire con olio e sale.

Francesco BOZZA

(by Nicola)

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